Yamm (The Mira): 從自助餐精過渡到自助餐叔的期望

年輕時是自助餐精,後來少吃了,現在老了些,家族時有合家歡聚餐,考慮到細蚊伯爺公都合用,又可以坐得久,自助餐又變熱門之選。最近聚餐,我妹選了 The Mira 的 Yamm,有點意外,幾乎忘了這家自助餐廳存在,不是說它不好,但真的較低調。

注意:資料只供參考,一切以有關品牌為準。

Yamm 總令我感覺有點舊,風格平實,但食物水準,還是挺可信,年輕時作為自助餐精,最緊要有生蠔海鮮高級雪糕頂級肉類,喪食鯨吞過足癮,現在叔化了,吃不了那麼多,反為追求多款精緻,最少,別那麼粗啦,更重要是坐得舒服。

首先,午餐也有生蠔供應是一大亮點,即開生蠔一來較美味,二來感覺較安全,排侯時間不算長,Very OK,當天供應體積比較小,海水味濃的,我覺得OK,但家族老人家和小孩們就不太喜歡。

海鮮吧也有好些如龍複之類供應,OK啦。

魚生源源供應,世界大戰幾輪,員工還算有心機執靚,任砌,好過去燶面幾十蚊碟同水準,但這兒都係普通料,三文跟吞拿都偏硬肉味弱,有量無質,袋住先。

壽司做得很精美,食得過。

東南亞特色,有沙哆,肉燒得不夠乾身,但醬料挺對辦的。

我覺得燒味比較伏,叉燒甜到笑,燒鴨比較硬,但家族中的小小朋友卻喜歡那叉燒,無解。

熱盤類其實挺不錯,帆立貝,咖哩之類,都算有水準。

小小朋友最怕,女士們最愛的沙律吧,陣容相對弱一些,但質素良好。芝士吧是我個人心水,但觀乎場內沒什麼人欣賞。

男女老幼都喜歡的,可算是燒牛肉,還是燒排骨,食肉獸之選,燒牛肉水準很高,肉味濃香而軟嫩,佳作。

另外有燒芝士,好吃,但不要吃太多,很容易KO飽掉的。

甜品類的蛋糕都是不過不失啦,款也算多,又有豆花,湯丸之類,勝在款多。

全場最無敵合家歡,一定要數 Mövenpick 雪糕,六款口味,小孩女生眼放光,當天還有班蘭味Waffle,配合雪糕,兩個字:瘋搶。

年輕時,我們追求抵食回本,有時甚至以量制質,年紀大了,只能以質制量,更重視環境,或者老套一點,吃什麼未必很重要,跟誰在那吃,更重要。

如果說一般中上級酒店自助餐,難言極致精品,但求品款齊全,出品合理,有幾道驚喜,就算好好了。用了些優惠後,午餐約三百多元一位,不算便宜,但以酒店餐廳來說,是大眾能負擔的小小確幸價,吃足兩個半小時,一大伙人吃吃談談,算係咁啦,Yamm 裝修雖然感覺老舊一些,但算典緻,勝在員工有禮。

地址:尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 地下大堂

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