金紫荊粵菜廳 : 蘇風味,確美味

幾乎有內地或者台灣朋友來港,都會到金紫荊廣場去,自己雖然偶然到會展工作,但多吃自助餐或上海菜,較少到另一邊的金紫荊粵菜廳,這次應邀,伙同食友們,來試近來推介,號稱雲集主廚蘇志輝師傅十二道心血的【蘇風味】套餐。

注意:資料只供參考,一切以有關品牌為準。

環境不用多介紹,就是金紫荊廣場前的商場,環境亦算不錯。

漂亮的花式擺盤上有三道前菜,黑松露腐皮卷,蜜汁叉燒和梅子涼瓜,前兩者功駕十足,水準之作,後者的梅子涼瓜,清爽酸香,有涼瓜的獨特香味卻幾乎沒有苦味,令人如沐春風,欲罷不能。


家鄉魚茸羹,魚味濃而不腥,肉份量多,據知用上沙巴龍躉,更顯檔次。


銀絲脆焗蟹蓋,入面是蟹肉,洋蔥絲等等配合,甜香可口,份量誇張,過足癮。

黑松露煎帶子皇,用上厚肉元貝,配合黑松露醫汁增加香味,配合下方的菇一起食用,層次更為豐富。

梅醬青檸焗肉排,肉排香口,配合酸甜醫汁,三大件份量不少,但不覺飽滯。

極花功夫的經典菜式,蝦籽扣柚皮,這兒份量不少之餘,入口鬆化,味道醇厚,醬汁融為一頭,妙品。

欖油杞子炒時蔬,輕鬆輕鬆。

忘了拍照有蛋白菜粒炒飯,清淡爽口。

最後的甜品有開心煎堆仔拼桂圓紅棗茶,煎堆仔屬水準之作,桂圓紅棗茶,清甜滋潤,為這餐完美收結。

十二種風味的此套餐份量不少,定價每位488港元(另加一茶芥),兩位起,期間限定有HSBC信用卡優惠,考慮到地點,景觀,價格我覺得挺公道,跟外地友人夜遊金紫荊廣場後,或者會展工作完後的商務晚宴,都值得考慮。

地址: 灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
網址:https://restaurants.hkcec.com/zh/GoldenBauhinia

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