上海姥姥 :意頭與美味兼備的新年特選

又到新年佳節,中式食肆會推出不同意頭菜,我自己很喜歡上海菜,上海姥姥以堅實品質,合理價格加上很不錯的服務,也是常去飯堂店,剛好,過年前受邀嘗到上海姥姥的一系列特選,水準甚佳,和大家分享一下。

注意:資料只供參考。

「姥姥金湯全家福」(HK $168)

今年重點主打,八款主菜寓意來年有海蔘配以形如金元寶的蛋餃、福袋百葉包、鹹肉片、大蝦、雞腿件、炸豬肉丸和鵪鶉蛋,配合由南瓜及番茄熬製而成的「金湯」襯底,甜香可口,配合多種不同食材,豐盛精彩,鹹肉片,炸豬肉丸和鵪鶉蛋是我心水之選,跟湯底極其配合。再者,份量很大,意頭十足。

「大紅大紫小籠包」(HK $68)

火龍果汁取色作皮,顏色漂亮可人,帶子配合 XO 醬和豬肉,味道跟一般小籠包大不同,跟顏色的感覺也不同,味道香甜惹味,既有意頭,美味又有新意!

「年年有餘老壇酸菜魚」(HK $108)

以四川名物老壇酸菜,加上配唐芹、肉碎、辣椒乾及花椒粒等,再以已剔除骨頭的魚片入饌,酸香爽辣,錯綜配合,當天吃的魚片肉質彈牙實在,配合起來,回味無窮。

「吉祥平安八寶飯」 (HK $58)

甜品有這款八寶飯,八種吉祥食物包括有祝願紅運當頭的紅豆沙、紅車厘子和紅棗,以及甜上心頭的紫、白糯米、杏脯、腰果碎和桂花糖,雖然是中式材料,吃起來卻有點西式甜品感覺,軟軟質感,多種變化的香甜味道,非常出色,就算份量不少,也美味得我一個人都可以吃掉一客。

飲品方面,有潤雪梨紅棗茶,又潤又美味,亦有意頭,很合新年享用。

其實幾款都很出色,個心水至推介「吉祥平安八寶飯」 ,必試必吃,如果喜歡有點辣,「年年有餘老壇酸菜魚」也是好好選擇,「姥姥金湯全家福」合小家庭一起享用,「大紅大紫小籠包」顏色討喜另具心思,新年講意頭,想食新意的好選擇。

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