A Happy Pancake 香港登陸!日式班戟熱潮再升溫!

日系班戟在香港人氣極高,最近,又有超強過江龍來港。日本人氣班戟店 幸せのパンケーキA Happy Pancake 2014 廣受日本各地食客及傳媒歡迎,各分店仍常出現人龍。A Happy Pancake曾經登上2016年Yahoo! 搜尋大獎甜品部第一位,在社交媒體亦持續人氣沸騰。

開業短短4年間已在日本國內坐擁24間分店,A Happy Pancake首次於海外開設分店,選址於香港銅鑼灣的利園三期。預定於9月28日開業,我有幸預早獲邀嘗試,除了美味,的確是打卡聖地。

注意:資料只供參考。

據資料,A Happy Pancake 除了食材選擇嚴緊,更絕不採用泡打粉,以天然方法使班戟香軟鬆化。若預先準備好粉漿,蛋白霜的空氣會隨着時間流失,無法營造空氣感。烤班戟時也不能掉以輕心,烤盤的溫度管理要拿捏得非常準確。溫度過高就無法令班戟膨脹,溫度過低也無法將班戟烤熟,必須反覆檢查烤盤溫度,現場見工作人員製作時十分小心,不停檢查溫度。

香港店將供應六款甜班戟,包括幸福班戟、熱朱古力班戟配自家製穀麥、朱古力香蕉班戟、芝士慕絲雜莓醬班戟、奶茶班戟配自家製穀麥,及時令鮮果班戟;另備4款鹹班戟,包括全麥班戟配鬆軟奄列、全麥班戟配芝士蘑菇奄列、厚切煙肉炒蛋班戟,及三文魚牛油果芝士慕絲班戟。

試吃過厚切煙肉炒蛋班戟,PANCAKE鬆軟中咸香微甜很可口,三文魚牛油果芝士慕絲班戟很清新,輕柔爽快,吃之不厭。經典款的幸福班戟,看似簡單,但味道出眾,軟香的班戟,蛋香麵粉香濃郁,原味也好美味。

當然,吃了經典,再吃其他,各具趣味,而且打卡更好看。

此外,因深知港人對抹茶口味趨之若鶩,特地將京都限定的有機抹茶小倉牛油班戟配黑糖漿帶到香港, 只限9月28日至10月11日開幕首兩週供應。

店子裝修有品味,出品好漂亮亦好美味,相信很快會成為人龍店,打卡熱點。

地址:香港銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓203-205號舖

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