黑岩拉麵 : 可以只吃叉燒嗎?

深水的混亂即將結業,以為拉麵熱潮稍為減退,想不到作為平民區的老深,除了拉麵陳陣營外,還有不少挑戰者。 黑岩拉麵 算是資歷比較淺一點,似乎也有些朋友讚賞,星期天去老深買高科技電子零件,便順道前住。

地點方面,位於鴨寮街附近,街上比較亂,店面小小的,但不難找。店內空間感算OK,黑沉沉的,裝修算是有日式麵屋風格,不過不失。有水,不過不算很冰,OK吧,沒有蒜頭供應比較不得我心。


主打幾款拉麵,基本68元,海老的78元,可以加20元加大叉燒等,一口氣要了海老加大。

注意:資料只供參考。

來了,一碗,算滿。湯底很油,海老很多,有些肉碎,叉燒加錢了也才這樣四塊小小的,有點不爽,平常在台風加肉加紫菜的話,可是滿滿的。先來一口湯,很油,但味道偏淡,平平無奇,配合海老就不同,馬上鮮甜了不少,像樣了,單湯底頂盡50分,加上海老就有80分。

麵是直身幼麵,又不是我喜歡的,份量也不多。蛋就是當今正路水準,可以的。滿滿的失望下,火炙叉燒倒是拿回不少分數,肥美的油脂配合焦香的甜美,四塊,一瞬間消滅,為那碗又貴又平平無奇的麵,取回大量分數。

叉燒救全家,但難救其定價。加大要近百元,別區難說,但這區,怎也說不上超值吧?叉燒和伴料的確出色,但以麵質和湯底,同區或者近區,比它優勢的,一街都是,更別說,別店定價還低一些,聽說團購抵食,但個人少玩。

 

話分兩頭,單說叉燒,它真的很出色,甚至可能是老深最強,咦,唔知可唔可以食叉燒唔食麵?
地址:長沙灣長沙灣道219號地下

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