陳村順峰山莊 : 以花入餚,風采多姿

順德陳村多美食,近年有新創作,以不同的花入餚,創出食香味堪全的新菜式,旅程中有幸安排到陳村名店順峰山莊一嘗味覺新體驗,當中更有得獎菜式。

順峰山莊本身環境一流,不在話下。

注意:資料只供參考。

首先有超漂亮的百花螺片撈起,魚生撈起,是順德名菜,這道更是優美升級版。

之後有湯品,廿年陳皮炖藏曲,陳皮優雅的香味和藏曲的微苦配合,甘香微苦,卻又回甘無窮,飲之不厭,是道充滿深度的湯品。

玫瑰片皮雞,玫瑰有效減少油膩感,令整道菜式更平衡,雞肉味香油足,玫瑰清香,創新卻配合。

茉莉花柚皮烤海鱔,組合不得了,外觀不得了,味道更加不得了,海鱔的濃厚味道,柚皮的夢幻口感,加上茉莉花的香爽,有如畫龍點晴,味味相扣,夢幻組合。

玫瑰骨香滋味魚,順德吃魚花款多,這次是炸的,香口無比。

茉莉花焗大蝦,汁味香口,配合蝦肉厚爽,美味。

綠豆海味節瓜,香港較罕見的組合,味道超配合,綠豆令整道菜鮮活起來。

漂亮好吃的花宴,令傳統順德美食再上一層樓,不論外觀或者味道都十分出色,中國菜,博大精深,趣味無窮,花一生都未必吃得完,所以,中式美食,能多嘗,怎能錯過?

地址: 廣東省佛山市順區德合成居委景成路1号(陳村鎖政府斜對面)

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