魚生,燒鵝,炒鮮奶 @ 順德名店 鳳城酒家

順德菜款式多端,除了花款眾多的海鮮河鮮,還有更多,之前順德之旅,其中一餐就在當地名店鳳城酒家用膳,一嘗多款順德名菜。

注意:資料只供參考,一切以有關品牌為準。

店內裝修雅緻。

首先,我們嘗的中式魚生,據知,中國人吃魚生有上千年歷史。上桌時,將配料和魚生擺好,食客或侍者將切好的配料攪勻後食用,又叫撈起魚生,是其中一種最傳統的中式魚生吃法。

燒鵝是廣東名菜,如紅棗般顏色,外皮光澤亮麗,香氣四溢,油香皮脆,加上厚厚的鵝肉香味,盡現廣東燒味之美。

鳳城炒鮮奶,雪白明亮,入口如蛋白般幼滑,略有微微奶香,超級美味。

花椒蒸魚,除了顏色鮮豔,也是個有趣的調味整合,魚的鮮香和花椒的剌激配合,味道何止出色,讓人吃了又吃,個人心水推介。

蝦子柚皮,是道傳統粵菜,柚皮一向出名難調理工夫多,香港食店供應買少見少,好吃的柚皮,清香吸汁,口感厚而不膩,絕對是人間佳味,有得供應,不要錯過。

海鮮燴節瓜,滿滿的海鮮放入節瓜段內,豐滿美味,瓜的鮮甜配合海鮮味道,雙重滋味。

魚湯雜菜,精華盡在魚湯,令蔬菜更為清甜,簡單,但美味。

鳳城酒家的傳統粵菜十分出色,能一嘗很多香港少見的佳餚,喜歡粵菜,或者想再多了解粵菜之美的朋友,十分值得一試。

地址:順德大良鳳城食都北門

 

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