Cafe Life Patisserie & cafe 進駐上環主打日系職人精神

於PMQ已立足3年的日系精品咖啡Cafe Life將正式進駐上環開設分店。新店將命名為Cafe Life Patisserie & cafe,秉承日系咖啡輕食店的精神,全店由咖啡、糕點到各款輕食均由駐點日本師傅親手主理。絕大部份食材亦採用日本新鮮原料,務求將日本職人精神帶到大家的生活中。

注意:定價及資料只供參考。

駐店糕點師傅兼老闆之人的松岡哲也先生自少已希望擁有自己的咖啡店,亦為此而努力學習,後來機緣巧合下卻以模特兒身份到香港發展。無忘初心的松岡師傅終於在命運安排下遇到了另一位合夥人,得以在香港實現自己的夢想。

日本人一絲不苟的精神亦反映在對咖啡的執著。咖啡豆是在店內現炒,炒豆機則專門從京都購置,與坊間一般的炒豆機不同。除了熱風烘焙外,這部炒豆機能處理較少份量的咖啡豆,好讓客人能於店內挑選自己喜歡的口味,並由咖啡師即時炒豆及沖泡。大家便不用再因為份量的問題而焗限了自己的選擇。咖啡師亦從世界各地如東帝汶、烏干達及埃塞俄比亞等不同地方搜羅各種另類咖啡豆,希望為顧客提供更多選擇。

新店位處中上環交界,為繁囂的商業地區帶來一點日系清新小確幸。在café中呷著咖啡,看著日藉師傅為顧客們準備的蛋糕與輕食,充滿著治癒感。由於附近辦公室林立,新店亦提供午餐輕食菜單,多款特式吐司由師傅即席製作。

地址: 上環皇后大道中251號太興中心二座地下B&C號舖

營業時間: 星期一至日07:30 – 19:00

FB: https://www.facebook.com/cafelifeqrc/

 

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