Pho le 錦麗: 越南越愛

Pho le 錦麗 是太興集團引進的越南湯粉名店 ,一直想吃,一直人龍,朋友間評價兩極,香港人龍店很難保持高水準也是不爭事實,所以也不特別熱中光顧。

偶爾在德福等看戲,見其分店,沒人跟機,當然飛身入席。
裝修很潮,入面卻跟小麵店一樣,搭位搭位狂搭位,OK,這種定位的連鎖店,也預了吧?看一看餐牌,價格比想像中合理,一碗湯粉就五六十港元,比動軏近百破百的日式拉麵親民,當天身體狀態稍欠,原本想吃生熟牛肉河,最後屈服要了熟牛河。

注意:定價及資料只供參考。

小吃款式不少,看了又看,不想太熱氣,就來蒸米糕吧?一份原來有四件,原想單拖吃掉還真有點吃力,尤幸米糕本身香軟,調味層次豐富卻輕爽,一人清一碟完全OK。

熟牛肉河來了,跟來有一杯配料,有九層塔,青檸,芽菜等等,桌上有辣椒和是差拉辣椒醬,大可自行調味。

 

對於熱愛標準答案的香港人,店家也提供了指引,入鄉隨俗。

先來一啖湯,湯底清澄,湯粉就比較纏身,稍遜,尤幸尚算彈牙,湯的牛味算強,也算鮮甜,但來又如風,離又如風,輕輕而過不留痕,是優點也是缺點,愛重口味的,會嫌味道不夠Long Lasting,反之,不喜歡強烈口味的朋友,可能會迷上。

以著名品牌來說,價格也挺合理,當然,這是以香港消費基準,難道會妄想它在香港收越南價?

過去大集團引入的連鎖店,大多印象欠佳,這次光顧 Pho le 錦麗,有驚喜,問題只是,過去很多同類店都是衰收尾,多在一年過後水準不穩,最後被消費者放棄,希望Pho le 錦麗 不會如此吧,這家最少會再多去一次。

地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場1期F29號舖

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