誠記小籠包拉麵 : 不神不隱的平凡小店風味

老深的 誠記小籠包拉麵 ,算是老店,很老舊,很不光鮮,至於隱世與否,就見仁見智,位置不算太好找,地點附近比較混雜,環境,兩個字:地踎,重視環境的,千萬別去。如說沒名氣,又不見得,店子挺旺的,而且時有傳媒報導,大抵,可稱為半紅不黑吧?

此店是港式拉麵小籠包店,所以味道,別跟上海的比較,不會正宗到那,特別在店的年輕人加入了台式甜品,有點另類。

注意:資料只供參考,一切以有關店家為準。

小籠包偏向新式,簿皮,有湯汁,不是老式吃外皮味道,水準合格,但蟹粉小籠包質素不算好,建議吃普通的,雙拚 45元 六隻,不算很吸引,但普通小籠包水準著實不錯。

上海炒年糕,看其青靚白淨就不對辦,沒上夠色,太白,但鑊氣奇勁,香香熱熱的,入口挺OK,味道比看起來濃一些,雖然仍嫌不夠重醬濃油,但挺香口,味道也算夠,年糕本身的質地頗佳,綜合起來比外觀好,45元,大大碟,挺抵吃。

甜品要了個甜湯,味道挺不錯,甜度良好,色澤漂亮,二十多元,合理。

或許,真正食家看它不起,但吃著時,看到隔桌媽媽和小孩一起愉快地邊談邊吃,媽媽想多要一碗例湯,店家很爽快地送了給他,平平無奇的例湯,忽然,多了點人情味。另一邊的幾位大叔吃著大聲放談,自己也放下心情,隨意粗粗地吃,放下執著,吃得,挺開心。

誠記小籠包拉麵 : 真正的小店

誠記小籠包拉麵是家真正的小店,只有數張桌,真正老式,店子有點殘舊,沒有驚世美味,沒有隱世神秘,平平凡凡,合合理理,在香港,越來越少,當成風味,挺好,至於追求真美味,要求生活品味的,別去自討苦吃。

誠記小籠包拉麵

地址:深水埗醫局街193號C號舖

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