樂面牛屋 : 總要在雨天,人便掛念從前

星期六,在銅鑼灣逛街,遇上大雨,剛好未吃東西,看到VIA Tokyo對面有家懷舊感強的台式麵店【 樂面牛屋 】,上開飯一看,有不少哭臉?大雨,懷舊,【總要在雨天,人便掛念從前】想進店時,手機的歌剛好轉到它,就進去吧?

店內裝修舊懷,不過收費就不太懷舊,一碗紅燒牛肉麵或者清燉牛肉麵要六十八港元,以現今香港物價,還OK啦,從前,初出茅廬,台式牛肉麵還是很便宜,小情侶拍拖之選,現在的年輕人,辛苦了。

多要了杯冬瓜茶,二十多元,挺大杯,算清甜,不錯,絕不比早陣子在台灣喝的差。

先點了紅燒牛肉麵,說是辣的,正合我意。

麵來了,份量比較小,喝一口湯,油不多,有點辣,但辣味層次不足,卻隱隱然可以感受到湯底錯綜複雜的味道,麵條夠咬口有彈力,不錯,牛肉,Well,味道不差的,但不是想像中那種。整碗麵,不是不好吃,總是差了點什麼,就像在晴朗的一天分手,有點微妙違和。

雨還很大,多叫一碗清燉牛肉湯吧?喝一口,油不多,很清,但藥材和香料的味道總算演出來,味道層次十足,算得上可口,但,太溫柔的表現,能討好香港食客嗎?

或許,小時候的習慣,覺得台灣牛肉麵總是比較濃郁,比較油膩,比較重口味的,回憶調味,絕對非理性,但味道,本來就很感性。有時候,覺得某食店特別美味,可能不過是剛好那天心情,剛好聽到喜歡的歌曲,很主觀,老實承認,總好過隨便說一些讚美。

思憶怎麼要再返舊年,不如接受當下,雨轉弱,是時候回到現在。

地址:銅鑼灣禮頓道128-132號地舖

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