Perrier-Jouët Blanc de Blancs 登場 於花韻周日香檳早午餐

城中大熱的蠔酒吧周日香檳早午餐將於6月起全面升級,首推全港獨家無限暢飲巴黎之花Perrier-Jouët Blanc de Blancs 極品香檳早午餐,完美配搭由蠔酒吧主廚「蠔博士」Oscar親自挑選的時令即開生蠔及來自世界各地的滋味海鮮。登上位於酒店頂樓的蠔酒吧一邊俯瞰醉人維多利亞港景色,一邊細味芳香雅致的巴黎之花香檳並品嚐大廚團隊為您精心炮製的頂級美饌;客人可跟據口味及喜好無限暢飲Perrier-Jouët Grand BrutPerrier-Jouët Blason Rosé 或品牌今年最新推出的  Perrier-Jouët Blanc de Blancs ,悠然渡過周日假期。

注意:新聞發佈只供參考,一切以有關品牌為準。

蠔酒吧以生蠔種類豐富獨到見稱,為城中愛蠔之人首選良配點之一。而全新巴黎之花雅致芳香周日香檳早午餐每周無限供應45款時令環球生蠔,包括法國Fines de Bretagne、美國Totten Inlet * 及其他澳洲生蠔,即叫即開,讓您細味各款生蠔獨有的味道及口感;此外還有冰鎮阿拉斯加皇帝蟹、加拿大雪蟹、珍珠螺、大蝦等優質海鮮,肉嫩甜美,海鮮迷絕對可大飽口福。另有一系列製作精美的冷盤前菜,如各式壽司及新鮮空運到港刺身、煙吞拿魚薄切沙律、復古番茄沙律、波士頓龍蝦沙律杯、多款肉凍以及精選優質芝士拼盤等,全部整齊排列於自助餐桌上,令人目不暇給。

*生蠔口味及特色:

×           法國Fines de Bretagne-來自法國西部Brittany,肉質爽脆,入口先嚐較重的礦物味,繼而慢慢滲出甜味及中度的海水味,蠔味較濃

×           美國Totten Inlet-來自西岸華盛頓州的本土蠔,蠔身較大,肉質爽口,味道帶甜及輕微海草味

另一重點推介為Oscar親自醃製的紅菜頭煙三文魚,依照傳統歐洲做法,每條三文魚最少花上兩天以上時間醃製,確保紅菜頭的甜味均勻滲透魚身又不搶去煙三文魚本身咸香,令鮮味更見突出。除此之外,食客可於琳瑯滿目的自助餐桌上揀選各款優質美饌,例如即切美國USDA頂級牛扒﹑蠔酒吧招牌龍蝦濃湯及啖啖香濃鮮味的法式海龍皇湯等。此外食客更加無限點選即點即煮菜式包括:法式忌廉煎蛋配黑松露、班尼迪克蛋配加拿大煙肉及焗蠔三重奏等。

主菜方面食客可從早午餐自選菜單挑選心水蠔酒吧招牌菜式,包括香煎美國牛柳﹑法式巴巴拉鴨胸配香煎Rougié鵝肝、經典焗波士頓龍蝦及香烤原隻珍寶虎蝦等等。

最後當然少不得各樣令人愛不釋手的精緻甜品,多款新增款式如法式馬卡龍﹑拿破崙千層酥、香脆焗葡撻﹑香濃朱古力心太軟等,款款小巧可愛;另外,即叫即焗的梳乎厘香甜軟滑,配雲呢拿汁﹑薑汁﹑咖啡酒或橙酒。

飽嚐各款佳餚的同時,食客可盡情暢享巴黎之花Perrier-Jouët香檳酒莊釀製的頂級香檳。自1811年創立以來,酒莊以釀造細膩雅致、花香馥鬱的Chardonnay香檳著稱,與即開生蠔及各式海鮮美饌堪稱絕配。

詳細資料,請參閱:http://www.sheratonhongkonghotel.com/en/oysterandwinebar

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