COVA 父親節 六道菜式晚餐

COVA 父親節 推出六道菜式晚餐,且看有什麼內容?

注意:新聞發佈資料只供參考,定價和資料以有關品牌為準。

頭盤先來一小杯開胃飲料 – 血腥瑪麗配Grey Goose 伏特加雞尾酒,香馥中帶甜,能為炎熱天氣降溫和清新醒胃。

 

第二道菜為意式薄切薫鴨胸配鵝肝慕絲,佐醃甜菜頭,鴨胸肉汁豐富,味道挺濃,加上鵝肝、甜菜頭的羶香和鮮甜味,令人一試傾心。

嗜蝦的朋友可選擇醃製香草三文鱼烤大蝦配牛油果蓉,蝦的鮮甜並沒有被牛油果蓉所覆蓋,取而代之是香煎外層加彈牙肉質的蝦肉口感,配上蛋黃醬則更特顯蝦的鮮味。餐單配對了意大利地中海西南部Sardinia 區出產Vermentino Argiolas 2016 白酒, 清新芳香之餘,亦絕配第二道菜式。

第三道菜為意式白腰豆濃湯配小魷魚,份量不多但味道鮮甜暖胃。

第四道菜為櫻桃茄醬海鮮意大利墨汁麵,麵身煙韌富彈性,而且吸收了茄醬和海鮮味道,令人欲罷不能;另外特色之處是用了空運地中海海水一起烹制,彷彿是置身意大利南部親嘗海鮮美食一樣。

接著主菜可選擇檸檬汁豌豆慢煎呑拿魚扒,魚香肉質幼滑,嚼感十足;加上青嫰葫蘆瓜伴碟,顏色豐富之餘亦健康美味。叧可選擇芝士焗西蘭花配意式燉牛柳,多汁耐嚼,肉質幼嫰鮮美;顯見廚師烹調技巧之功力,喜歡牛肉的朋友絕不能錯過。主菜以意大利Toscana 產區Le Volte Ornellaia 2013 紅酒配對,酒身果香濃郁之餘,亦令菜式錦上添花,更添美味。

最後甜品以紅桑子朱古力千層酥終結,香脆鬆化酥皮夾雜著幼滑甜蜜的黑白朱古力慕絲,口感十足。

COVA 父親節挑戰舌尖品嚐六道菜式

頭盤飲料-血腥瑪麗配Grey Goose 伏特加雞尾酒
意式薄切薫鴨胸配鵝肝慕絲 或 醃製香草三文鱼烤大蝦配牛油果蓉
意式白腰豆小魷魚濃湯
櫻桃茄醬海鮮意大利墨汁麵
檸檬汁豌豆慢煎呑拿魚扒 或 芝士焗西蘭花配意式燉牛柳
甜品 – 紅桑子朱古力千層酥
每位 HK $698

# 叧須加一服務費

COVA 特為父親節凖備了豐富琳瑯滿目的意式自助午餐,餐前小食、新鮮沙律、意式炸海鲜、龍蝦湯、烤焗大蝦、帶子意大利粉、碳燒牛柳、羊扒和各款精美甜蛋糕。餐廳選取最上乘的優質食材,以意式技巧烹調,加上其瑰麗堂皇的裝修設計和專業招待服務,齒頰留香之餘亦和家人至愛共聚,享受一頓難忘而豐富的聚餐。

父親節自助午餐收費
供應時間︰早上11 時至下午2時30 分
成人每位 HK$528* (叧加HK$180 可無限潻飲Moet & Chandon NV Champagne)
小童每位HK$328*
*另須加一服務費

Website: www.cova.com.hk

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