奇華餅家「 仲夏端午五月粽工作坊 」體驗之日

端午節,好吃之人當然會想起「五月粽」,本身是個粽迷,當然會大吃特吃,近年端午家中幾乎必備奇華出品的粽,剛好也應邀參加了他們的「 仲夏端午五月粽工作坊 」,也是我生平第一次包粽。

注意:產品資料只供參考,一切以有關品牌為準。

師傅親自示範,首先是今年亮點的「姬松茸藜麥素粽」,看似沒有什麼肉類,但味道豐富,不輸一堆肉肉滿載的,很美味。

 

製作前要先挑六塊粽葉,重點是先拿著兩塊粽葉時要Hold得住,像一個小杯,然後慢慢放料,要注意料的均勻程度。

最後將其餘四塊葉都拿起來,包起再紮好便是。唔,聽起來好像不難吧?的確,聽起來不難,做起來,超超難!

單是要不散,再求美觀,過程中已經超難了!最後在師傅協助下,才勉強弄好,真是隻隻皆辛苦,還是買回家吃就算了(沒誤)。過兩天上載影片大家看就會懂了。

另一款試做的是相對簡單的「陳皮豆沙梘水粽」,材料比較少,但因為要做出長形粽,包時的控制功夫一點都不簡單,紮的功夫更是有難度。

這個,當然也要師傅來幫幫忙了(笑)。

如果喜歡奇華的陳皮豆沙月餅,應該會對這款「陳皮豆沙梘水粽」有興趣吧,對哦,味道風格基本上同一路,陳皮豆沙月餅粉絲必試!

不介意吃辣的,「珠姐XO醬五花腩肉粽」也是我心水推介,惹味無比。很有趣的體驗,明白到製作五月粽的不容易,我這方面的天才也比較有限,還是乖乖下去買奇華出品算了。(認真)

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