動漫回味 ─ 草莓

《草莓棉花糖》、《草莓100%》,很多動漫畫都以草莓為名,紅色像心形的草莓大受女孩子歡迎之餘,微微酸有點甜的味道亦容易令人聯想起年輕人的戀愛,所以在少女或者戀愛動漫中,很常見,在現代都市的超級市場或者菜市場也很常見,相信大家都有吃過吧?對於這種隨處可見的水果,你又認識多少?
Strawberry,音譯「士多啤梨」的水果,亦稱「草莓 」,日文叫作「イチゴ」,學名很長,叫「Fragaria ananassa」,薔薇科草莓屬植物,在草莓屬中,是最常見的栽培種。果實逞深紅色圓形或心臟形狀,果肉顏色較白,多汁鮮紅,質地柔軟,氣味芳香,特別是核的部份不在果內,真正的草莓種子是佈滿草莓表面的小點。

相傳人工種植草莓最早始於古羅馬時期 ,但要到十四世界歐洲才開始流行,經過多年品種改良後,被流傳入新大陸(美洲),在新大陸進行改良和雜交後,培養出更美味的新一代草莓,回流歐洲後,廣受各國貴族喜愛,成為甜點的要角。因為繁殖容易,只需半年左右便可結果收成,受到不少地方農民歡迎,亞洲區的中國、日本、韓國、甚至香港都有出產草莓,不少地方也會對草莓作出品種改良,如日本就有以清甜多汁聞名的「露之水滴」,近年在世界多處也頗受歡迎。

草莓本身營養價值極高,含有豐富維他命C,還有維生素B1 、B2等等不同營養,很多人認為草莓具有益心健腦的功效,除了美味,也被視為健康水果之一,當然,健康食物,也要合理攝取才好,過量進食,健康都會變成不健康!

草莓的吃法多樣化,新鮮直接吃用,加工都可以,一般大家較熟悉的會是各種草莓甜品,如草莓蛋糕就是現代西餅中蛋糕類的中流底柱,草莓果醬是很受歡迎的甜醬料,再以其製作的餅乾、糖果,多不勝數,除此之外,還有草莓酒等等不同飲品。其除了冷吃或者甜品,草莓也會用於製作一般菜式,如以草莓取代菠蘿配合排骨弄出的中式小菜「草莓生炒骨」就是一例,西餐中也有人弄所謂草莓牛扒,以牛扒配合草莓醬汁,酸甜開胃,別有一番滋味。在台灣,就有「草莓香腸」和「草莓貢丸」等等製品。

雖然草莓是常見水果,但始終較少用作料理,所以在料理動漫中,出現率不高,比較令人有印象的,應該是松本夏實創作的少女漫畫,曾經改篇成動畫的《夢色蛋糕師》,女主角就是叫「天野草莓」(天野 いちご),而她自信之作,就是華麗甜點「夢的草莓撻」,而在故事中亦出現過如草莓千層蛋糕等等不同草莓甜品,外觀都很誘人。

說起名字叫草莓,就想提提另一本較冷門的料理漫畫作品《麻辣料理人》(日本原名《めっちゃキャン》),當中女主角,名字叫天野草莓,但有趣地,這本作品跟草莓或者甜品關係不大,反而是以築地魚市場為背景而演出的料理漫畫。

中文名有草莓之名的動漫作品,真的多到不得了。池田多惠子的漫畫《草莓甜心》(日本原名:《スイ〜ト♥いちごショコラ》)以魔法少女風格,手藝平平的女主角,變身成甜點大師。公野櫻子漫畫原作的《草莓狂熱》(日本原名:《ストロベリー・パニック!》),曾經改篇動畫,雖然名字中有草莓二字,卻是部跟料理無關之作,實際上是以女學院為舞台的另類友情(愛情)故事。

除了作為漫畫動畫本身用語或者道具/食物登場,現實世界有很多動漫周邊產品與草莓有關,如草莓味朱古力就是很常見的動漫周邊產品。雖然草莓很美味很受歡迎,但台灣的流行用語「草莓族」卻是個負面詞語,用以比喻「光鮮亮麗、生澀、在溫室中長大、一捏就破」的某些年輕人,特別指所謂80後(即1980後出生者,但有時也會形容一些80前),當然批評是否成立背後有很多因素,此名詞是否恰當亦不在本篇討論之列,倒是這詞語的流行,將令人愉快的草莓也沾上了負面色彩。

草莓除了作為食材商品外,很多地方的種極者都有開放草莓園給遊人參觀,遊人可以自行採摘,新鮮食用,其鮮甜美味程度,遠勝一般經過貨運折騰的草莓,在不少地方也成為了旅遊點,大家有興趣可留意一下,嚐嚐更新鮮的草莓滋味。

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